Готовим рубленые котлеты из свинины
Вам понадобится : 800 гр. филе свиной шейки, 1 средний цукини, 1 средняя луковица, 1 пучок кинзы, оливковое масло, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка соуса терияки, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, рисовая или обычная мука

	1 . Нарежьте луковицу очень мелко. Обжарьте лук в небольшом количестве масла на среднем огне, 5 минут, остудите.
	2 . Если у цукини очень жесткая кожура, очистите ее, но лучше натрите цукини на крупной терке целиком. Немного посолите и оставьте на 10 минут. Кинзу мелко порубите.
	3 . Нарежьте свинину помельче, затем порубите тесаком или двумя тяжелыми ножами. Не пользуйтесь мясорубкой - будет совсем другой вкус.
	4 . Смешайте свиной фарш, жареный лук, цукини вместе с жидкостью, приправьте соевым соусом и терияки. Добавьте кинзу и черный перец, тщательно вымесите фарш руками, 5-7 минут. Поставьте в холодильник на 30 минут.
	5 . Смачивая руки в горячей воде, слепите из получившейся массы небольшие круглые толстенькие котлеты. Каждую котлету припудрите мукой.
	6 . Разогрейте духовку до 160 °С. Обжарьте котлеты на сильном огне в оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, затем поставьте в духовку на 10 минут. Подавайте с зеленым салатом.

жареный сыр бри цыпленок с сырной корочкойи Готовим рыбу на кеци

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»