Давайте сегодня приготовим ламаджо, армянская пицца
Время приготовления : 1 час 30 минут
Количество порций : 6 штук
Для того чтобы приготовить ламаджо, армянская пицца
Вам понадобится :
500 гр. муки
1 стакан мацони
1/2 стакана хорошей питьевой воды
соль по вкусу
лимонный сок для подачи
Для фарша:
250 гр. мякоти баранины
250 гр. мякоти свинины
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка с горкой томатной пасты
1 большой пучок смеси трав (кинза, тимьян, фиолетовый базилик)
соль и черный перец по вкусу
Приготовление :
1 . Для теста просейте муку горкой в миску. Сделайте углубление, влейте мацони, воду, добавьте соль. Замесите эластичное тесто. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 1 час.
2 . Для фарша удалите у зелени жесткие стебли, листочки мелко порубите ножом. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте зелень, томатную пасту, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3 . Тесто разделите на кусочки, сформируйте из них шарики и раскатайте каждый в тонкую лепешку диаметром 12 см. Выложите на лепешки фарш. Противень выстелите пергаментом, разложите лепешки (или выложите их на решетку) и поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Когда тесто зарумянится, примерно через 10 минут, ламаджо готовы. Подавайте горячими, сбрызнув лимонным соком.
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
