Готовим соус морнэ
Вам понадобится : 1 литр молока, 50 гр. пармезана, 50 гр. эмменталя или грюйера, 3 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сливочного масла, тертый мускатный орех на кончике ножа, соль

	1 . В сковороде с толстым дном растопите масло, посыпьте его мукой и на слабом огне обжаривайте, время от времени помешивая, до золотистого цвета, 3 минуты.
	2 . Влейте постепенно молоко, энергично перемешивая венчиком, чтобы не было комков. Доведите до кипения, посолите, приправьте мускатным орехом и варите, часто помешивая, до загустения, 5-7 минут.
	3 . Натрите пармезан и эмментапь или грюйер на мелкой терке. Снимите соус с огня и порциями, перемешивая, добавляйте сыр, пока он весь не расплавится. Используйте соус теплым.

Готовим капусту по гурийски Соус острый Чили Соус из вяленых помидоров

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»