| 1 . Если грибы крупные, их надо нарежьте |
| 2 . В кипящую воду (3–3,5 литра) добавьте грибы, посолите, поперчите, варите 15–20 минут. Свежие грибы надо варите дольше. |
| 3 . Лук мелко нарежьте |
| 4 . Морковь натереть на мелкой терке. |
| 5 . Картофель почистите, нарежьте кубиками или брусочками |
| 6 . Добавьте картофель, варите 7–10 минут. |
| 7 . Добавьте лук |
| 8 . И морковь. Варите до готовности картофеля |
| 9 . В конце приготовления добавьте лавровый лист (через 15 минут его надо вынуть из супа). Если необходимо, досолейте. |
| 10 . При подаче посыпать зеленью. |